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Seis experiencias gastronómicas para recorrer el mundo
Esta Semana Santa no hace falta salir de Madrid para disfrutar de una escapada gastronómica única. Desde los sabores nórdicos hasta la sofisticación japonesa, pasando por la tradición española y el estilo turco, estos seis restaurantes ofrecen un viaje a través de la gastronomía.
Conexión Noruega: Ultramarines del coso
Con el sello del chef Andy Boham, Ultramarines del Coso, en C/San Joaquín, 16, trae a la capital los sabores frescos y sofisticados de la cocina escandinava con un toque mediterráneo.
Su propuesta se basa en ingredientes de calidad, pescados ahumados y técnicas nórdicas reinterpretadas con creatividad. Entre sus imprescindibles, destaca el salmón marinado con eneldo y mostaza, una versión renovada del clásico "gravlax", o las albóndigas suecas con salsa cremosa y arándanos, que rinden homenaje a la tradición culinaria del norte de Europa.
Para los amantes del marisco, su bacalao confitado con espuma de patata y emulsión de mantequilla tostada es una opción que no decepciona.
Arte Español: Papagena
Situado en el emblemático Teatro Real y con vistas al Palacio Real, Papagena fusiona la esencia de la gastronomía española con una visión contemporánea y artística. Su carta rinde homenaje a los productos nacionales con una selección de platos que destacan por su elegancia y sabor.
El rodaballo frito con emulsión cítrica y hierbas frescas es un must para quienes buscan tradición con un toque moderno, mientras que su versión de la torrija caramelizada con crema de vainilla es perfecta para los amantes de los postres clásicos reinventados.
Esencia Italiana: Relleno
Si hay un lugar en la ciudad donde la pasta fresca es la auténtica protagonista, ese es Relleno.
Relleno es pura esencia italiana, pero con un toque innovador. Sus recetas respetan la tradición gastronómica de sus raíces mientras desafían los clichés de la cocina tradicional italiana con un concepto fast food que mantiene una calidad exquisita.
Desde la clásica carbonara o su auténtica salsa amatriciana, hasta sus raviolis rellenos de burrata con tomate San Marzano, Stracciatella de búfala, pesto y pistacho, es sin duda una la opción perfecta si te apetece probar el mejor italiano del centro de Madrid.
También disponible en Glovo y UberEats.
Estilo Turco: En Bruto
En cambio, si lo que buscas es transportarte a Europa Oriental, En Bruto es el lugar perfecto. Su Turkish Breakfast te lleva directamente a Turquía con una variedad de ingredientes frescos y naturales, como aceitunas, queso feta, tomates, hummus y pan pita recién horneado.
Otro de los platos destacados es la Shakshuka, una receta tradicional turca que consiste en huevos pochados en una sabrosa salsa de tomate especiada.
Además, para complementar esta propuesta, En Bruto ofrece su kombucha natural, elaborada artesanalmente, que aporta frescura y beneficios digestivos. Y eres más de dulce, no te pierdas su selección de bollería y panes artesanales, horneados en su propio obrador.
Sabor mediterráneo: Lamucca
En Lamucca, cada plato es una invitación a recorrer los rincones más auténticos del Mediterráneo. Su cocina se inspira en la riqueza de ingredientes frescos y en la tradición gastronómica.
Entre sus opciones más destacadas, no te puedes perder la ensalada de burrata con tomate seco, rúcula y pesto de albahaca, un plato que resalta la simplicidad y el sabor de los ingredientes frescos típicos del Mediterráneo.
También destaca por sus platos a la parrilla, como el tartar de atún con aguacate y aceite de oliva virgen extra, que es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes mediterráneos pueden combinarse para ofrecer una experiencia fresca y sabrosa.
Cocina japonesa: Zuma Madrid
El restaurante japonés por excelencia de la capital. Para aquellos que tengan antojo de alta cocina japonesa, Zuma Madrid, ubicado en pleno Paseo de la Castellana, es la opción perfecta para disfrutar de una atmósfera vibrante en un espacio inigualable. Su increíble terraza es el lugar perfecto donde disfrutar del buen tiempo en Madrid y degustar platos de su sofisticada carta como el bacalao negro marinado con miso o el nigiri de toro con caviar oscietra. Un acierto asegurado para todos aquellos que quieran celebrar Semana Santa de una forma única.