Bodegas Viña Estévez en constante innovación
Bodega Viña Estévez (D.O. Tacoronte-Acentejo), situada en el término municipal de La Victoria de Acentejo, es una bodega de perfil familiar que en el último lustro se ha posicionado en el mercado con una serie de elaboraciones vínicas que apuestan por las variedades autóctonas minoritarias tales como Vijariego y Baboso Negro. Ahora, añade a su gama de elaboración la apuesta por el Albillo Criollo integrándolo sabiamente con el Listán Blanco de Canarias para obtener este llamativo blanco seco sobre lías. Este nuevo vino tiene las siguientes características:
Crianza de 4 meses sobre lías, con batonnage cada 4 días.
Variedades: Listan Blanco de Canarias (90%) y Albillo Criollo (10%).
Es un vino blanco brillante de color amarillo pajizo, de intensidad aromática media, aromas a albaricoque, frutas tropicales y notas cítricas. En boca es fresco, suave, muy untuoso, con una buena acidez.
Marida principalmente con pescados, arroces y pastas.
Ideal para largas tardes en terrazas.