Carta para compartir con interiorismo basado en la sostenibilidad, son la apuesta de gastronomía autóctona en el nuevo Port Olímpic
Un restaurante que fusiona sostenibilidad, proximidad y sofisticación. Diseñado para ser un referente en la cocina local, Superlocal apuesta por reducir la huella de carbono y apoyar el comercio local, seleccionando cuidadosamente a sus proveedores, en su gran mayoría ubicados en un radio de 99,99 km.
Superlocal se distingue por una carta pensada para ser compartida, con múltiples opciones frescas y de temporada que destacan por su autenticidad y respeto a los ingredientes locales. Desde platos como las gambas de la costa catalana (51,2km), las croquetas de remolacha y queso Blau Ceratà (28km) y el suquet de ñoquis con cangrejo de Vilanova (52km), cada creación culinaria refleja un compromiso con la sostenibilidad y el respeto a la tradición. Además, la carta incluye opciones flexitarianas que rescatan “lo de toda la vida” con un toque contemporáneo.
“Se trata de trabajar los productos de temporada que son típicos de nuestra región y realzar su valor en la cocina” – explica Ramón Rodríguez, CEO de Pantea Group.
“Superlocal redefine la cocina de proximidad y la completa con pizzas artesanas y coctelería creativa -añade su socia Pantea Pishkoohani, también CEO– queremos que la gente de Barcelona vuelva a disfrutar frente al mar, en clara conexión con el espíritu mediterráneo que tan bien define el lifestyle de nuestra ciudad”, concluye.
SuperPizzaLocal: La pizzería artesana junto al mar
Superlocal cuenta con un espacio independiente y vibrante: SuperPizzaLocal. Una opción rápida y deliciosa, con pizzas artesanas también para llevar y disfrutar paseando por el Puerto Olímpico o a pie de playa. Las pizzas, elaboradas con harina de campo de Banyoles, destacan por sus masas que tienen un periodo de fermentación de 72 horas, lo que no solo asegura una textura perfecta, sino que también facilita la digestión. Se suman a la apuesta por el mejor producto local, seleccionado y tratado con cuidado y pasión.
Cócteles frescos, sensoriales y creativos para sentir el espíritu mediterráneo
Superlocal no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino también una propuesta de coctelería innovadora. La carta de cócteles, diseñada por Alfredo Pernía y Adriana Chia de Bespoke Mixology Art, se distingue por su sofisticación y enfoque en la proximidad, alineándose con los valores esenciales de Superlocal.
Los mixólogos de Superlocal utilizan principalmente ingredientes frescos y locales en sus creaciones. Con clásicos reinventados y bebidas innovadoras, buscan sorprender a los comensales y ofrecer una experiencia que despierte todos los sentidos. En un entorno que celebra la esencia mediterránea, cada presentación está cuidadosamente diseñada para ser visualmente atractiva, mientras que los aromas están equilibrados para complementar la oferta culinaria del restaurante, destacando la proximidad, la sostenibilidad y el arte de la mixología.
Interiorismo con materiales reutilizados
El interior de Superlocal es una auténtica obra de arte en sostenibilidad y creatividad, reflejando un compromiso profundo con el medio ambiente y la comunidad local. Siguiendo la filosofía de reciclaje, cada elemento del diseño combina lo tradicional con lo moderno, creando un espacio acogedor y ecológico.
Desde una gran lámpara con botellas plásticas recicladas hasta mesas ovaladas construidas a partir de desechos de carpintería, cada detalle del interiorismo subraya el enfoque en la economía circular y la sostenibilidad. El mobiliario, hecho de madera y acero inoxidable reciclado, está diseñado para ofrecer alta durabilidad y bajo impacto ambiental.
Para enriquecer la experiencia visual y sensorial, la decoración incluye elementos artísticos creados por talentos locales, como cerámicas y piezas ornamentales. Estos toques personales no solo aportan carácter y autenticidad al ambiente, sino que también celebran el compromiso de Superlocal con la proximidad y el arte local.
Un espacio multifuncional siempre a punto
El espacio, frente al mar, con terraza y espacio interior y con una capacidad para 250 comensales sentados y 500 de pie, se convierte en una apuesta segura tanto para barceloneses como para visitantes. Superlocal se adapta durante todo el día a todo tipo de comensales: parejas, amigos, encuentros en petit comité, así como a eventos de gran formato que requieren gastronomía local de calidad. Con una amplia disponibilidad horaria y su cocina all-day-menu, Superlocal está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica de calidad en un entorno privilegiado. Su enfoque en la gastronomía local y saludable contribuye al impulso del nuevo Port Olímpic, proporcionando un espacio que celebra la cercanía y la autenticidad en cada bocado.
Precio medio: 40-50 euros.
Horarios: de lunes a domingo cocina de 12h00 a 23h30, restaurante de 12h00 a 2h00.
Ubicación: Balcó Gastronòmic, Moll de Gregal (Local 5).
Web: https://superlocalbcn.com/
Instagram: @superlocalbcn y @superpizzalocal