La Mejor Hamburguesa de España hecha por un foodie, es la Banana, con plátano caramelizado y lomo alto de ternera asturiana, del granadino Pablo Gómez Pérez. Así lo decidió el pasado viernes en Gijón, un jurado profesional presidido por el chef premio Mejor Cheeseburger de España, dado Lima, propietario de las hamburgueserías Toro Burger Lounge. La hamburguesa del granadino se impuso a otros dos finalistas seleccionados entre los más de 90 participantes en el I Campeonato de España de Hamburguesas para Foodies.
El Campeonato fue una iniciativa que durante los meses de abril y mayo, en pleno confinamiento, buscaba tratar de que la las familias se divirtiesen cocinando juntos y elaborando en casa hamburguesas divertidas, clásicas o innovadoras. No había ninguna condición de compra durante el mismo, y lo único que se pedía es que se subiese una imagen a la web del concurso junto a una receta y la explicación de la misa. Un primer jurado de clasificación eligió las finalistas que se daban cita en la Universidad Laboral de Gijón para cocinar en directo sus hamburguesas y que un jurado profesional las valorase y eligiese la campeona. A Dado Lima, le acompañaban la cocinera de la selección española de cocina, Daniela Bodevín, y el cocinero con una estrella Michelin, Gonzalo Pañeda, del restaurante Auga.
Lo tuvieron tan difícil que "hubo que deshacer un empate", explicaba el presidente del jurado. Banana, de Pablo Gómez se enfrentó a las hamburguesas Quarentina, de Lorena Barrero y La + Casera de Valentina Ronga, imponiéndose por muy poco a sus rivales. El ganador se ha llevado además de un lote de productos de Ternera Asturiana, un Fin de Semana Rural para toda la familia en el Principado de Asturias.
El Campeonato y el patrocinador donaron 10 euros por cada participante para la compra de material sanitario, consiguiendo así donar 900 euros que se sumaron hasta conseguir Ternera Asturiana casi 30.000 euros recaudados para la compra de material sanitario.
Tanto las recetas de los finalistas, como del resto de participantes están disponibles en la web, www.lamejorhamburguesa.com.