Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerle una mejor experiencia y servicio. Al navegar por la web consideramos que acepta su uso. Más información 
• Los restaurantes mexicanos en general, y las taquerías en particular, abundan en Madrid, pero lo cierto es que no hace falta ir a una para disfrutar de unos tacos de primera. Os dejamos dos pistas que nunca defraudan para celebrar el 31 de marzo, el Día del Taco
El Jardín de Arturo Soria
Arturo Soria, 207. Madrid. Tel. 918 965 925. www.eljardindearturosoria.com
Este famoso vergel de la capital -ojo, que en breve reabren su zona chill out-, conquista con una cocina basada en el ‘producto, calidad y tradición’. Entre sus entrantes, un inamovible que siempre triunfa: el taco, sea cual sea la versión del momento. Ahora mismo es castizo, relleno de un delicioso guiso de rabo de toro y con un toque exótico… mmm, para chuparse los dedos, literalmente.
Tacos de rabo de toro con cebolla encurtida a la lima y aguacate (7’30 €/u)
New York Burger
Calle Recoletos, 4. Tel. 91 431 84 17 / Pº de la Castellana, 89. Tel. 91 770 79 82 / Miguel Ángel, 16. Tel. 91 593 71 57 / El Corte Inglés Preciados. Preciados, 3. Madrid / CC. Moraleja Green. Av. De Europa, 10. Edificio Sur. Tel. 91 601 51 28. Alcobendas / CC. Parquesur. Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Tel. 91 578 00 65 / Torre Caleido. Pº Castellana, 259 E. L ocal 509-510. Tel. 91 058 02 03 / C.C. La Estación. Antonio Díaz, 10. Pozuelo de Alarcón // Pelayo, 5. Tel. 93 270 20 66. Barcelona. www.newyorkburger.es
Al más puro estilo neoyorquino, cada mordisco transporta a la ciudad de los rascacielos. Y si bien las hamburguesas son las grandes estrellas, no hay que pasar por alto los entrantes, sobre todo los tacos -en este caso tex-mex- que son toda una delicia que cuesta compartir, aunque son perfectos para hacerlo y abrir el apetito. Además, tanto el brisket como el pulled pork son los máximos exponentes de sus carnes ahumadas, tiernas y deliciosas, un claro ejemplo de su claim: A fuego, but lento. Quien los prueba, repite…
Brisket Tacos: carne de pecho de vaca Black Angus (procedente de las mejores granjas del sur de los EE.UU.) ahumada lentamente a baja temperatura durante más de 14 horas, luego se trocea y se baña con su deliciosa salsa BBQ, se acompañan de guacamole, pico de gallo y crema agria (21’95 €).
Pulled Pork Tacos: carne de cerdo desmenuzada y ahumada en salsa BBQ, acompañados de queso mexicano, guacamole, pico de gallo y crema agria (20’50 €).