Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para la promoción de la gastronomía de la región, y Madrid Fusión Alimentos de España convocan la sexta edición del Concurso Nacional de Escabeches con el que se quiere seguir dando a conocer el mundo de los escabeches en España. Dicho concurso, abierto a participantes de toda la geografía española, se regirá por las siguientes bases:
Los participantes enviarán una única receta de escabeche que podrá estar elaborado con carnes, pescados o vegetales como ingredientes principales y adjuntarán una ficha técnica que indicará ingredientes y proceso de elaboración e irá acompañada de una fotografía en alta resolución, mínimo 300ppp, en formato .jpg.
Dicha documentación, junto con sus datos identificativos (nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo), deberá enviarse por email a daniel@grupgsr.com
La fecha límite para la recepción de recetas es el 8 de enero de 2025.
La final tendrá lugar, el miércoles 29 de enero de 2025 en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025
Puedes consultar las BASES AQUÍ