En el bullicioso barrio de Huertas, una de las zonas cerveceras más emblemáticas de Madrid, la Taberna Los Gatos se ha consolidado como un verdadero tesoro histórico y gastronómico desde su fundación en 1987.
Todo comenzó de manera humilde cuando Miguel, un hostelero de la Costa del Sol, decidió transformar una antigua mercería en una pequeña cervecería. Con apenas una lata de anchoas y algunas cervezas, nació un espacio que, con los años, se convertiría en un ícono madrileño. Regentada por un “boquerón” y una palmera, Miguel López y su familia han trabajado codo a codo para preservar el carácter y el alma de este rincón tan especial, que hoy en día regentan Lola Creagh y su hijo Juan López.
La Taberna Los Gatos no solo es conocida por su ambiente acogedor, sino también por su rica historia y decoración única que se mantiene intacta desde sus inicios. Objetos históricos, herramientas de trabajo de antaño, su icónica barra y una colección de arte y recuerdos llenan sus paredes, creando un ambiente que muchos describen como un museo viviente gracias a sus fotografías originales y objetos legados por clientes y famosos, que han confiado en este lugar para preservar sus memorias. Entre los recuerdos que atesora con cariño Lola, destacan las camisetas de deportistas de élite, ciclistas y motoristas.
Un refugio para todos, incluso para los famosos
A lo largo de las décadas, la taberna ha sido el lugar de encuentro de políticos, ministros, deportistas y figuras internacionales como los Rolling Stones. Siempre respetando la privacidad de sus ilustres visitantes, Los Gatos ha sido un escape donde sentirse como en casa. Muchos llegaban atraídos por la cercanía de hoteles icónicos como el Ritz y El Palace o simplemente por la magia de la zona.
La evolución de las tostas: un homenaje a la tradición y la innovación
Las tostas son el alma de la Taberna Los Gatos, un verdadero buque insignia que combina la tradición con un toque moderno. En sus comienzos, ofrecían las clásicas de boquerón, anchoa y salmón. Hoy en día, han evolucionado para adaptarse a los nuevos tiempos sin perder la esencia tabernera. Elaboradas con los mejores productos, como salazones, chacinas, ahumados e ibéricos, las tostas son exhibidas en una vitrina que seduce a todos los visitantes.
Juan López y Lola Creagh viven con pasión el mundo de la hostelería y continúan escribiendo la historia de Los Gatos, ofreciendo a madrileños y turistas un lugar donde disfrutar de buena comida, cerveza y un ambiente único.
En definitiva, la Taberna Los Gatos es más que un lugar, es una experiencia que ha sabido mantenerse fiel a sus raíces y que sigue siendo testigo del paso del tiempo, con sus puertas abiertas para todos aquellos que buscan un rincón lleno de alma, sabor e historia.