Entrvista a Carlos Cabrera, Vicepresidente Ejecutivo del Institut Cerdà (Observatorio de Innovación en Gran Consumo)
• En el Observatorio de Innovación de Gran Consumo en España (OIGC) del Instituto Cerdá han analizado más de 350 proyectos en 2024, lo que refleja un crecimiento importante en comparación con ediciones anteriores. Desde su perspectiva, ¿qué innovaciones recientes destacarían como las más disruptivas en el sector de gran consumo? ¿Cómo están influyendo estas innovaciones en la manera en que los consumidores perciben y adquieren productos, especialmente en categorías como alimentación,...
