La 3ª mejor cadena de pizza artesanal del mundo, según 50 Top Pizza, llega a una nueva comunidad autónoma –Asturias– con la primera apertura de la compañía en Gijón. Este local supone el número 41 para Grosso Napoletano, que para celebrarlo ofrece una pizza creada en especial para esta ocasión –disponible del 3 de noviembre al 3 de diciembre– y elaborada con dos de los productos más icónicos de esta región: el queso de Cabrales y la sidra.
Grosso Napoletano continúa su expansión por España abriendo su primer local en Asturias. Este nuevo restaurante, situado en el centro de la ciudad de Gijón, concretamente en la calle San Bernardo, 87, supone el número 41 de la compañía a nivel nacional. El local, que cuenta con 230 m2, tendrá capacidad para 63 comensales en el interior y 24 en la terraza, sumando un total de 87 comensales. Así, con esta nueva apertura, los asturianos ya pueden disfrutar de la auténtica pizza napolitana ofrecida por la cadena.
Además de la carta tradicional, para celebrar su llegada a la ciudad, la 3ª mejor cadena de pizza artesanal del mundo y 1ª de España, según 50 Top Pizza ofrecerá a sus clientes una pizza creada en exclusiva para la ocasión, la Me Presta, que estará disponible únicamente durante un mes, del 3 de noviembre al 3 de diciembre. La receta incluirá dos de los productos más icónicos de Asturias: el queso de Cabrales y la sidra. La pizza Me Presta, elaborada con base bianca de mozzarella fiordilatte, queso de Cabrales, scamorza ahumada, lascas de Parmesano y terminada con un toque de mermelada de sidra, promete convertirse en todo un éxito culinario en la ciudad.
Además, la cadena dispone en este local de servicio a domicilio con delivery propio a través de su web y también de la mano de Glovo, Uber Eats y Just Eat para hacer llegar a los usuarios de estas apps sus auténticas pizzas napolitanas.
Grosso Napoletano es considerada la 3ª mejor cadena de pizza artesanal del mundo y primera de España, según el prestigioso Ranking Internacional 50 Top Pizza, siendo la única cadena de restaurantes que ha conseguido implantar los cuatro pilares fundamentales de la tradición napolitana. El horno de leña de Grosso Napoletano nunca se apaga, garantizando la temperatura óptima para el servicio de 500 ºC. Por él pasan más de 300 pizzas diarias creadas con ingredientes frescos y de calidad, importados en su mayoría desde Italia cada semana. La elaboración de la masa sigue un proceso de doble fermentación de hasta 48 horas en el que se utiliza harina de fuerza italiana y masa madre. El resultado es una textura y volumen idóneos para conseguir la elasticidad característica de estas pizzas. Todo ello se suma al saber hacer de sus pizzaioli, cuyo arte y saber hacer fue declarado Patrimonio Intangible de la Humanidad de la UNESCO en 2017. Grosso Napoletano es pionero en traer a sus pizzaioli desde la mejor escuela de Nápoles para que con su “saber hacer”, generación tras generación, las pizzas sean las más auténticas del mercado.
Con este último restaurante, Grosso Napoletano cuenta ya con 41 locales en la península (contando con su foodtruck). Una expansión por la península ibérica que continuará en los próximos meses.