El bacalao salado de Noruega brilla en los mejores platos de vigilia españoles tras cuatro siglos de historia y mucho sabor “umami”
20 de marzo de 2024
Semana Santa es sinónimo de gastronomía con hondas raíces históricas, ligada indisolublemente al bacalao salado. Gracias a la alta calidad del pescado, que proviene de las aguas frías y cristalinas del mar de Noruega y se elabora con técnicas artesanales perfeccionadas a lo largo de cientos de...
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