En el corazón de las sierras prepirenaicas, en un entorno de paisajes que invitan a la calma, surge el Hotel Can Boix de Peramola. Fruto de una saga de renombrados hosteleros que hoy abandera con magnífico acierto Joan Pallarés de la mano de Teresa, su mujer, el hotel cuenta con 41 habitaciones que se dividen en dos tipos, Confort y Gran Confort, en las que el descanso está garantizado. En las zonas comunes destaca su salón con chimenea, zona de relax con sauna, presauna, duchas a presión, playa solar y piscina, así como sus amplios y cuidados jardines.
La gastronomía juega un papel importante. Juan Pallarés ha sabido mantenerla esencia de la gastronomía local y, en base a productos locales ha creado una extensa carta de platos elaborados con mimo y mucho oficio.
Hotel Posada San José Rusticae (Cuenca)
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