El Grupo Operativo autonómico DIXITEGA presentó ayer al sector este nuevo servicio de información ganadera dirigido a los productores amparados por el indicativo de calidad. • El consorcio estuvo acompañado por representantes del MAPA y de la Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia.
El proceso de digitalización de la cadena de valor de la producción cárnica de IXP Ternera Gallega a través del grupo operativo autonómico DIXITEGA concluyó ayer, de forma oficial, con la presentación pública de dixitega.com, el nuevo servicio de información digital para la cadena de valor de la IXP Ternera Gallega, desde productores a fabricantes de pienso, industria cárnica, distribución o entidades de asesoramiento, etc. El evento tuvo lugar en la tarde de ayer en la sede del Consello Regulador das IXP de Carne de Vacún de Galicia, en Santiago de Compostela, arropado por las ocho entidades socias y colaboradoras del proyecto, el Ministerio de Agricultura, la Consellería de Medio Rural y un grupo de agentes vinculados a la Indicación Xeográfica Protexida.
El Grupo Operativo autonómico DIXITEGA ha contado con un presupuesto de 176.329,19€ financiado por la Consellería do Medio Rural a través del Plan de Desenvolvemento Rural. Junto a la Fundación Juana de Vega (coordinadores), son socios el Consello Regulador de las IXPs de Carne de Vacún de Galicia, la Fundación Centro Tecnolóxico da Carne - Ceteca, AGRIGGA Carne SCG y la Fundación Centro Tecnolóxico de Telecomunicacións de Galicia (Gradiant). Las entidades colaboradoras son el CIAM (Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo), ACRUGA y la tecnológica DIH Datalife.
Actualmente, en la IXP Ternera Gallega hay más de 8.200 ganaderías inscritas que producen unas 23.000 toneladas de carne al año para su transformación a través de unas 120 industrias y comerciales. En cifras generales, la IXP representa el 60% de la carne comercializada con indicativo de calidad en España generando 160M€ volumen de negocio.
En este sentido, Alfonso Ribas, director del Área de Investigación e Innovación de la Fundación Juana de Vega, entidad coordinadora del GO DIXITEGA; resaltó que, como ocurre con otros grupos operativos, este es un proyecto muy completo que reúne a centros de investigación, sociedad civil, administración y empresas. “Empieza en la investigación y finaliza ofreciendo un producto al usuario final", resumió.
La relevancia y necesidad de este proyecto también queda patente por su nominación este verano a “Premios europeos de Inspiración Rural y Agraria” 2024 de la Red PAC.
Actualización semanal accesible 24/7
Desde 2022, y durante tres años, el consorcio del Grupo Operativo DIXITEGA ha estado trabajando mano a mano con el sector de la IXP Ternera Gallega para desarrollar la plataforma digital dixitega.com. Este es un nuevo espacio digital actualizado cada semana y accesible 24/7 en abierto que integra diversas relevantes, públicas y privadas, para que todos los agentes que forman la cadena de valor de la IXP Ternera Gallega accedan a datos útiles para la gestión diaria en sus explotaciones de carne.
Desde cualquier dispositivo con conexión a Internet pueden consultar el coste actualizado de las materias primas (cebada, maíz, girasol, etc.), la evolución de precios de canal en las principales lonjas autonómicas (Santiago), nacionales (Binéfar, Salamanca) o incluso a nivel europeo (Meat Market Observatory). También la oferta o la tipología de animales disponibles para comercialización (lonjas de Santiago y Silleda), así como las estadísticas de producción y sacrificio. Estos datos técnicos se complementan con información sobre subvenciones, legislación, alertas sanitarias, consumo de carne, eventos o actividades formativas.
A mayores, los usuarios registrados podrán consultar, a una semana vista, la predicción de precios y cotización en los mercados de canal, recría y alimentación.
La estructura y contenidos de la aplicación fue decidido tras un proceso participativo entre una muestra de agentes que confirmaron la necesidad de contar con una plataforma TIC sólida y flexible. Previa a esta presentación final y al testeo de la aplicación, en primavera, se organizaron jornadas formativas y divulgativas con productores de las cuatro provincias y en centros de formación de la rama agraria.
Intervenciones del MAPA y de la Consellería de Medio Rural
Tras exponer el trabajo realizado y hacer un breve recorrido por dixitega.com de la mano del CRIXP y de la Fundación Juana de Vega, el consorcio estuvo acompañado por representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y de la Consellería de Medio Rural. María Teresa Ambrós, subdirectora general de Innovación y Digitalización del MAPA intervino online para destacar la importancia de la recogida de datos en la producción agraria y su uso en el MAPA. A continuación, Orlando Vázquez, jefe de servicio de la Cadena Agroalimentaria y Control de Prácticas Comerciales Desleales centró su ponencia en la aplicación de la Ley de la Cadena Alimentaria en Galicia.