“En periodos de crisis destacan más las virtudes del modelo cooperativo”
Javier Quiles, Director de Relaciones
Externas de Consum, explica en
esta entrevista las claves del éxito
del modelo cooperativo de Consum,
que pese a la crisis, continúa manteniendo
su evolución positiva. Uno
de los “secretos”, el modelo de su
franquicia Charter de establecimientos
medianos para pequeñas
poblaciones y barrios urbanos.
¿Qué balance nos puede hacer del ejercicio
2011? ¿Qué previsiones tienen para 2012?
Consum ha mantenido su evolución positiva
durante 2011 en un porcentaje similar al del ejercicio
2010. De hecho, en los últimos 6-7 años, ha
mantenido un equilibrio ascendente, tanto en
tiempos de bonanza, como ahora de crisis económica.
Esta evolución se debe a la confianza que
depositan en Consum sus clientes, también a la
profesionalidad e implicación de toda la plantilla
de la Cooperativa, y su política de ofrecer la mejor
calidad y variedad al mejor precio.
En periodos de crisis económica destacan más
las virtudes del modelo cooperativo. Las cooperativas
no se deslocalizan, apuestan por la generación
de empleo y riqueza local y, lo que es más
importante, su piedra angular es la persona y no
el capital.
Consum ha cumplido con el plan de expansión
trazado para 2011, consolidando su posición en la
Comunidad Valenciana, y siguiendo la expansión
en el resto de comunidades donde está presente.
La estrategia de crecimiento de Consum siempre
ha sido la de “mancha de aceite”, es decir, ir
expandiéndose en aquellas comunidades autónomas
donde ya está presente y teniendo muy en
cuenta la cuestión logística de aprovisionamiento
de mercancías. Los supermercados de Consum
no distan más de 200 kilómetros de sus plataformas
logísticas, hecho que garantiza la excelencia
de sus productos, fundamentalmente en lo que se
refiere a frescos. En ese sentido se ha hecho un
gran esfuerzo de inversión durante 2011 en una
nueva plataforma logística en Las Torres de Cotillas
(Murcia), desde donde se apoyará la expansión
de Consum hacia el sureste español.
La Cooperativa ha seguido generando tejido
empresarial a través de su franquicia Charter en
pequeñas poblaciones y barrios urbanos en los
que difícilmente se puede instalar una gran superficie
comercial, pero que necesitan un supermercado
a su medida donde realizar las compras
diarias.
¿Tienen previsto continuar su plan de expansión
nacional durante 2012?
Efectivamente, Consum va a seguir con su
política comercial y de expansión en 2012, que
está generando empleo estable y riqueza local. El
crecimiento de Consum en 2011 demuestra que
su modelo de supermercado cuenta con el respaldo
y la confianza de los consumidores. La estrategia es seguir trabajando en los puntos fuertes y
distintivos, como son la variedad de gama, la calidad
de su producto fresco y la oferta personalizada.
En ese sentido, el objetivo es crecer en aquellas
comunidades autónomas donde menos
implantación tiene, como Andalucía, Murcia y
Castilla-La Mancha, tanto con tiendas propias,
como a través de la franquicia Charter.
¿Barajan dar el salto fuera de nuestras
fronteras?
Consum no baraja ninguna estrategia internacional,
puesto que todavía tiene un largo recorrido
de expansión nacional.
¿Cuáles son las particularidades de la distribución
en la Comunidad Valenciana, si
existen, en relación con el resto de España?
Más que particularidades de la distribución
valenciana, se podría decir que Valencia ha sido
la cuna del supermercado moderno. Aquí se abrió
el primer hipermercado de toda España, prácticamente
en la misma época en que se fundaron
Consum o Mercadona. Valencia, históricamente,
empezó siendo el área de distribución, antes de
1975. Entonces se hablaba ya de la competitividad
en Valencia: estaban Continente, Superette,
Jobac… Comparado con el resto de España aquí
había una competencia muy fuerte, que es la primera
condición para crear empresas fuertes. Por
eso no es de extrañar que dos de las empresas
más fuertes de la distribución nacional sean valencianas
y nacieran el mismo año.
¿Cuáles son las características principales
del modelo de negocio de Consum y las claves
de su éxito?
La filosofía comercial de Consum está basada
en tres ejes fundamentales: el ahorro, la calidad y
la variedad, para que sea el cliente el que verdaderamente
elija lo que quiere comprar en sus establecimientos.
El consumidor puede comprar
una cesta que se ajuste a sus posibilidades, y ahí
también radica el ahorro, sin renunciar a que, si
elige producto propio (que lo tiene también a su
disposición), está optando por un producto con
una excelente relación calidad-precio.
Consum está aportando al sector de la distribución
española los valores propios de una cooperativa,
donde la persona está por encima del
capital y donde la Responsabilidad Social Empresarial
(RSE) forma parte de la filosofía y estrategia
empresarial, es consustancial a su modelo de
gestión. Está demostrando que se puede ser sostenible,
desde el punto de vista social, medioambiental
y económico, al tiempo que rentable.
El aumento de las ventas año a año demuestra
que el modelo de supermercado de Consum, basado
en la variedad de marcas, de producto fresco
y contención de precios con buenas ofertas,
funciona, incluso en tiempos de crisis. El cliente
que compra en Consum quiere poder elegir lo
que compra y quiere calidad a buen precio.
¿Cómo cree que evolucionará el sector de la
distribución en España en los próximos años?
Todos los indicadores apuntan a que el año
2012 va a ser un año duro para todos. Las medidas
de ajuste que ya están realizando las administraciones
públicas para cumplir con el techo de déficit
y los recortes que le seguirán tendrán una repercusión
directa sobre el poder adquisitivo de la
población, y por tanto, del consumo a corto-medio
plazo. Lamentablemente, también habrá un
aumento del desempleo. Esto significa que las familias
afectadas por el paro contendrán su nivel
gasto, pero también habrá una contención del
consumo por parte de aquellas familias que, no
sufriendo casi ninguna merma de su poder adquisitivo,
retraigan también el gasto por “miedo o
incertidumbre” a lo que les pueda pasar.
La estrategia que siempre ha tenido Consum
con sus clientes no ha cambiado con la crisis, seguimos
ofreciendo grandes ventajas a nuestros
clientes que tienen la tarjeta Consum, como los
descuentos en vales de compra que enviamos a
sus casas cada mes, llamados “cheque-crece”.
También seguimos ofreciendo el mejor precio
desde la primera unidad, no obligamos a que
compren 3 ó 4 productos para hacer una oferta, y
seguimos ofreciendo una amplia variedad de
marcas para que sea el cliente quien elija lo que
quiere comprar. A lo largo de este año, hemos ido
reduciendo los precios y nos hemos convertido
en la marca de distribución española con la cesta
de compra más barata, según el Observatorio de
Precios del Ministerio de Industria correspondiente
al último cuatrimestre de 2011.
A corto-medio plazo la estrategia de la distribución
en España va a seguir apostando por abaratar
los productos. Consum lleva muchos años
con una política de contención de precios y de
optimización de sus gastos, tanto logísticos como
energéticos y operativos, hecho que le ha permitido
ahorros del 25% en su consumo energético.
Estos ahorros los ha trasladado siempre al cliente,
a través del cheque ahorro, lo que supone entre
15-25 euros/mes en la cesta de la compra.
El cliente de Consum quiere poder elegir ahorrando
a un buen precio, además de tener productos
de marca propia.
¿Tienen pensado poner en marcha el servicio
de venta online?
Este es un punto que Consum lleva tiempo estudiando.