La Mejor cadena de pizza artesanal del mundo suma un nuevo local a su lista con su tercer punto en el País Vasco, llegando a Bilbao. Grosso Nepoletano ya cuenta con 46 locales por todo el territorio nacional.
Grosso Napoletano, la Mejor cadena de pizza artesanal del mundo según el prestigioso ranking 50 Top Pizza, continúa con su invasione napoletana y conquista la ciudad vizcaína. Bilbao ya es ciudad Grosso.
Este nuevo local es el número 46 para la compañía y desde hoy todos los bilbaínos pueden disfrutar de la auténtica pizza napolitana de la cadena de referencia en el sector. El nuevo establecimiento, situado en la Calle Iparraguirre, 15, cuenta con 268 m2 y tiene una capacidad para atender a 100 comensales. Además, pertenece a la línea Senza Glutine di Grosso Napoletano, locales en los que se puede disfrutar de la misma esencia y el mismo sabor, pero todo sin gluten.
Esta nueva apertura supone el tercer local en el País Vasco, donde la cadena ya cuenta con locales en San Sebastián desde 2022 y en Vitoria desde el
pasado año 2023. Como es tradición, para celebrar su llegada a la nueva ciudad, Grosso Napoletano incluirá en su carta una pizza para la ocasión, la
Aspaldiko!, inspirada en el tradicional saludo de dos personas que llevan tiempo sin verse y se reencuentran, como es el caso de Grosso y el País
Vasco. Esta pizza con base del inconfundible queso idiazabal va acompañada de una mermelada de pimientos asados y estará disponible durante un
mes en el local y a través del delivery propio de Grosso, desde el 5 de julio hasta el 4 de agosto.
La cadena dispone de servicio de delivery, tanto propio a través de su web como por Glovo, lo que permitirá hacer llegar la auténtica pizza napolitana a todos los usuarios de la zona.
Grosso Napoletano es considerada la única cadena de pizza artesanal del mundo que ha conseguido implantar los cuatro pilares fundamentales de la tradición napolitana. El horno de leña de Grosso Napoletano nunca se apaga, garantizando la temperatura óptima para el servicio de 500 ºC. Por él pasan más de 300 pizzas diarias creadas con ingredientes frescos y de calidad, importados en su mayoría desde Italia cada semana. La elaboración de la masa sigue un proceso de doble fermentación de hasta 48 horas en el que se utiliza harina de fuerza italiana y masa madre. El resultado es una textura y volumen idóneos para conseguir la elasticidad característica de estas pizzas. Todo ello se suma al saber hacer de sus pizzaioli, cuyo arte y saber hacer fue declarado Patrimonio Intangible de la Humanidad de la UNESCO en 2017. Grosso Napoletano es pionero en traer a sus pizzaioli desde la mejor escuela
de Nápoles para que con su “saber hacer”, generación tras generación, las pizzas sean las más auténticas del mercado.