Una antigua sala de fiestas reconvertida en un rincón íntimo donde cada noche 30 comensales podrán disfrutar del mejor sushi
Gala Sushi Club nace como un nuevo espacio dentro del restaurante Gala de Grupo Isabella’s con una carta cien por cien japonesa. Una apuesta para dar a conocer la calidad del sushi y darle así un espacio propio donde ser el protagonista.
La propuesta gastronómica es una carta basada en uramakis, nigiris y platos de autor junto a una minuciosa selección de sakes, cocktails y destilados japoneses. El chef, Ángelo Gatica, con una destacada trayectoria internacional, es el encargado de liderar esta la propuesta del nuevo Gala Sushi Club, donde ha transformado la barra de sushi en una experiencia culinaria única.
Uno de los platos estrella es el Temaki de O-Toro, un cono crujiente de alga nori, relleno de arroz y ventresca de atún de altísima calidad, el brioche con steak tartar de Wagyu o el caldo dashi con fideos y shitake, ideal para los meses de frío. Además, una interesante selección de uramakis y nigiris de autor como son el uramaki Ebi Truffle a base de langostino con tempura, salmón y cremoso de trufa o el Spicy Tuna, un roll extremadamente crujiente con chips de tempura, atún y aguacate.
Como sugerencias del chef, los nigiris de Wagyu con caviar Oscietra, el de O-Toro con foie caramelizado y trufa o el de pez mantequilla. Y, para terminar, postres japoneses a base de mochis, las clásicas trufas de sake o el popular cotton cheesecake, una tradicional tarta japonesa famosa por su esponjosidad y sabor suave.
Un espacio ideal para eventos privados ya que cuenta con una gran mesa imperial de madera y una zona chill out con sofás donde poder degustar una minuciosa selección de sakes y destilados japoneses. Las paredes, todas pintadas a mano y con tonos vainilla, nos transportan al japón más tradicional emulando la estética de sus casa y jardines.
Gala Sushi Club es un viaje sensorial a la cultura japonesa a través de sus sabores. Una antigua sala de fiestas reconvertida ahora en un rincón íntimo y sofisticado donde cada noche 30 comensales podrán disfrutar de una experiencia culinaria excepcional de la mano de los sushis masters.
www.grupoisabellas.com
Calle Provenza 286, Barcelona
Tlf. 936 07 37 70
@galarestaurante