La empresa se expande por España siendo un referente en la creación de postres innovadores y personalizados para la alta restauración.
La Compagnie des Desserts, líder en la producción de helados y pastelería artesanal, celebra más de cuatro décadas de tradición e innovación en el mundo de la restauración. Fundada en 1983 por Didier y Sylvie Barral bajo la marca Pole Sud, esta empresa francesa comenzó elaborando helados artesanales con ingredientes naturales y un cuidado meticuloso en cada receta. Su éxito no tardó en llegar, expandiéndose rápidamente por toda Francia y Europa.
En 2008, la fusión con Gourmet Parisien dio lugar a La Compagnie des Desserts, consolidando su posición como referente en el sector de postres. Con la incorporación de Midi Pyrénées Pâtisserie en 2011, dirigida por Philippe Urraca, Mejor Pastelero de Francia, el catálogo del grupo se amplió a más de 320 referencias de alta pastelería, helados y bollería. La compañía también destaca por su eficiente logística de reparto directo, garantizando que cada producto llegue en las mejores condiciones a sus clientes.
Hoy, la compañía cuenta con 8 obradores especializados de pastelería en Francia, España y Reino Unido, ofreciendo productos innovadores y personalizados para la alta gastronomía y 3 obradores de helado, con un enfoque en la calidad, creatividad y un servicio logístico propio. La Compagnie des Desserts continúa siendo un aliado imprescindible para los profesionales de la restauración en todo el mundo.
Las cifras:
- 150 propuestas de helados y sorbetes.
- 1500 creaciones especiales cada año
- 320 referencias de pastelería
- 300 piezas personalizadas
- 75 tipos de pan en formato normal y mini.