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La propuesta gastronómica mezcla la cocina tradicional italiana y mediterránea
Siglo XIX una antigua casa de viajeros donde se sirven los mejores platos calientes a dos pesetas para gente de paso de todo el mundo que recalaba en Barcelona solo para seguir su camino, quizás rumbo a las Américas desde el puerto de la ciudad.
Ese es el espíritu que ahora se encarna en Carmina, un lugar donde la cocina tradicional mediterránea se une con la italiana para dar como resultado un ambiente moderno y único.
Heredando el espacio del histórico y muy estimado Senyor Parellada, Carmina ha querido ser muy respetuoso con el legado que esto implica. Se ha creado una propuesta con los platos clásicos del restaurante como son los arroces, los canelones de la “tieta” y el fricandó. Todo ello se mezcla con las pastas de rigatoni alla norma, paccheri con tomate, albahaca y parmesano o los fetuccini trufados entre otros platos.
Inspirada para la gente joven (de espíritu) que busca comer bien en un ambiente animado. Porque la alegría de alargar las sobremesas con copas y música es otro - y no menor - de los atractivos de Carmina también gracias a los cócteles irresistibles con sesiones de DJ.
¿Qué más se puede pedir? Carmina está llamado a convertirse en lugar de peregrinación para locales y, de nuevo, viajeros que aprecian la cocina catalana e italiana elaborada con un producto de proximidad.
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El espacio, que ha sido reformado por Quintana Partners, tiene casi tanto peso como la cocina en cuanto a tradición. Con la idea de revivir el resplandor de la mejor época de esta fonda catalana, el proyecto se ha construido alrededor del patio central acristalado, desbordado de plantas, cuyas pinturas originales han sido restauradas.
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El espacio respira también el ambiente de una casa colonial cubana y los colores cálidos, rojizos y texturas de ratán evocan al Caribe con un toque cosmopolita. Una cocina clásica y abierta, en naranja, contribuye al bullicio de los comensales y deja adivinar las cocciones y los colores de la carta. Arriba, una puerta oculta desvela el mejor bar speakeasy del barrio, donde las horas se alargan sin darse apenas cuenta.
Carmina da la bienvenida a los comensales y bebedores con una cálida y tenue luz, siempre animada con los mejores cócteles. Carmina va a ser mítica.
www.carminarestaurante.com
IG: @carmina.bcn
C/ Argenteria, 37, 08003 Barcelona
Abierto todos los días
Tlf. 93.606.15.24