Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerle una mejor experiencia y servicio. Al navegar por la web consideramos que acepta su uso. Más información 
El restaurante del Hotel Convento Las Claras propone una selección de platos, desde tan sólo 45 euros*, marcados por cada uno de los tempos de una pieza musical
Un plato, un tempo, en esto se basa el nuevo Menú Degustación del Restaurante Conde Lucanor del Hotel Convento Las Claras, en Peñafiel, que se inicia con un vermut y acompaña cada plato con cada uno de los cinco movimientos fundamentales de una pieza musical: lento, adaggio, andante, allegro y vivace. Una selección de su destacada gastronomía que se une al tempo musical para acompañar su exquisita degustación.
Este particular concierto gastronómico se inicia con el vermut ‘On my way’, creado con Gelatina de vermouth rojo con cítricos y olivas, para continuar después con cinco movimientos musicales de menor a mayor velocidad, que acompañan los diferentes platos de este menú degustación, creado por el Restaurante Conde Lucanor, situado en el Hotel Convento Las Claras, en Peñafiel.
El tempo Lento está representado en un primer plato de Ravioli de Amanita Caesarea con crema suave de Parmesano, trufa y crujiente de albahaca. Un movimiento más vivo es el Adagio, como la famosa pieza de Albinoni, expresado con una receta de Vieira con puré cremoso de coliflor, piruleta de langostino marinado y crujiente de papadoms.
Este selecto menú continúa con la velocidad más moderada del tempo Andante, como el Andante Spianato Opus 22 de Chopin, que expresa las Lascas de Bacalao confitado a baja temperatura con tapenade y mostaza verde. Más deprisa, más rápido, más animado es el Allegro, como los creados por Mozart, que caracteriza la Carrillera de Buey con gnoquis de patata a la esencia de Pinares. Y para terminar esta selección gastronómica, el fin de esta sintonía, nada mejor que un dulce representado por un movimiento Vivace como el Capuchino de frutos rojos sonoros.
Gastronomía y tempo musical unidos en un Menú Degustación, por tan sólo 45 euros*, que deleitará los paladares más exigentes con una cocina vanguardista que mantiene el sabor y la calidad de la cocina tradicional.
El Restaurante Conde Lucanor está ubicado en el Hotel Convento Las Claras, un antiguo convento construido en 1606 rehabilitado y transformado en un establecimiento de cuatro estrellas situado en Peñafiel. Cuenta con 64 habitaciones, salones para la celebración de diferentes eventos, un bar-cafetería y un spa, entre otras instalaciones.
* IVA incluido.
Información y Reservas: 983 878 168.
www.hotelconventolasclaras.com