Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerle una mejor experiencia y servicio. Al navegar por la web consideramos que acepta su uso. Más información 
Arrancan el lunes 14 de abril en todas las tabernas perretxiCo, y lo hacen con tres cosas claras: temporada de sidra, cultura de barra y puro disfrute. Vuelven las esperadas Jornadas Disfrutonas, una cita que ya el año pasado conquistó los corazones (y los estómagos) de cientos de disfrutones empedernidos, y que en este 2025 prometen más sabor, más creatividad y muchas más sorpresas.
Esta nueva edición se presenta con un formato más afinado, más sabroso y todavía más pensado para que el cliente viva la experiencia perretxiCo con todos los sentidos. Durante ocho semanas —hasta finales de mayo— las tabernas perretxiCo rendirán homenaje a uno de los rituales gastronómicos más queridos del País Vasco: las míticas comidas de sidrería. Pero lo harán a su manera, con su sello inconfundible: en formato pintxo, con un menú exclusivo que convierte las recetas tradicionales en bocados únicos para disfrutar al centro, al paso… o al grito de "¡Txotx!".
¿Cuándo y dónde?
Desde el lunes 14 de abril hasta el 31 de mayo, en todas las tabernas perretxiCo. Sin reservas. Sin postureos. Solo buen producto, buena compañía y muchas ganas de comerse la vida… a pintxos.
Un menú para comerse la sidrería de un bocado
Las recetas de estas jornadas son puro carácter vasco y están hechas para saborear la esencia de las sidrerías de una forma distinta. Cada pintxo ha sido creado por el chef Josean Merino y su equipo con el objetivo de homenajear esas mesas largas llenas de txuleta, tortilla y bacalao, pero ahora en versión reducida... aunque igual de intensa:
- Txoripan de txistorra S.XXI: una reinterpretación del clásico embutido vasco con un panecillo delicadamente crujiente y un toque de autor.
- Tortilla guisada de bacalao al pilpil: jugosa, melosa, perfecta para recordar esas tortillas de sidrería, pero con el extra de una salsa que pide pan a gritos.
- Brocheta de Txuleta con su guarnición: carne roja, bien tratada, con el punto justo de brasa y un guiño a la presentación de alta cocina.
¿Lo mejor? Que puedes pedir los pintxos por separado… o lanzarte al pack completo con los tres a precio especial: Menú Sidrería (3 pintxos): 14,90€. Un planazo ideal para compartir, repetir o maridar con la auténtica sidra vasca de Saizar, que estará muy presente durante las jornadas.
Cultura de barra, picoteo y buen rollo
Las Jornadas Disfrutonas no son una promo más. Son la apuesta de perretxiCo por volver a poner en valor la cultura del tapeo, la barra y el ambiente de taberna, esa esencia que les define y que ha convertido sus locales en referencia de la cocina vasca moderna.
Estas jornadas son la primera parada de un viaje gastronómico de cuatro estaciones que se extenderá durante todo 2025. Cada trimestre, una temática distinta, siempre en sintonía con la temporada, con producto fresco y creaciones exclusivas. Y esto es solo el principio.
¿Eres disfrutón? ¡Sella tu pasaporte!
Este año, perretxiCo lanza además su "Pasaporte Gastronómico Disfrutón", una tarjeta que se podrá sellar en cada jornada. Si completas las cuatro, entrarás automáticamente en el gran sorteo final: una auténtica experiencia gastronómica de las que no se olvidan. Además, habrá otros sorteos por jornadas, catas exclusivas, colaboraciones con jóvenes cocineros emergentes y una gran publicación final con todas las recetas. Una forma sabrosa y divertida de premiar a quienes repiten, disfrutan y siguen el viaje con ellos.
Para consultar disponibilidad y hacer reservas:
Para consultar disponibilidad y hacer reservas: https://perretxico.es/
C/ Rafael Calvo, 29 C/ Corazón de María, 37 C/ Narváez, 40 C/ San Antonio Kalea,3
28019 - Madrid 28002 - Madrid 28009 - Madrid 01005 – Vitoria
911 92 00 69 911 09 43 93 918 75 20 79 945 13 72 21
C/ Augusto Figueroa, 32 C/ Poeta Joan Maragall, 16 C/ Portales 21
28004 – Madrid 28020 – Madrid 26001 Logroño
919 89 07 16 919 89 07 23 941 91 08 00