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Situado en la animada Plaza de Olavide y perteneciente al Grupo Flavia, Tuteo ha nacido con la idea de instaurar en Madrid una taberna de cocina española de barrio, concebida como bar de tapeo para compartir una comida informal entre amigos. La carta está compuesta por los platos tradicionales de la cocina española más castiza, pensados para tapear y compartir.
Con el producto y la calidad de productores locales como protagonistas absolutos, Tuteo va más allá buscando además la sostenibilidad y honestidad en sus propuestas.
Como su nombre indica, Tuteo es cercanía, confianza, sencillez y familiaridad. Implica también sentirse como en casa, en un lugar cómodo en el que poder disfrutar a todas horas (desayuno, aperitivo, comida, merienda, cena) y de cualquier forma de pie o sentado, en la barra, en la mesa o en la terraza.
En definitiva, un bar que pretende convertirse en referente del disfrute gastronómico, pero de una forma divertida, juvenil y desenfadada.
El proyecto partió de la premisa de crear un ambiente en el que se respirase familiaridad. Se concibió desde el principio como un lugar en el que sentirse como en casa.
Para ello, se utilizaron materiales tradicionales como la madera, el hierro, el ladrillo visto, el papel y también mobiliario confortable. Los colores utilizados son cálidos para contribuir a la sensación de comodidad.
Con el fin de ahondar en la clave de diversión informal y de compartir comida, pero también risas y anécdotas, el local está presidido por una larga mesa de madera corrida, a modo de barra, con taburetes en ambos lados.
Una estantería de madera decorativa separa la mesa-barra mencionada del acogedor comedor de mesas de diferentes formas y tamaños.
Completa el espacio interior, un amplio y discreto reservado con capacidad para unos 30 comensales, idóneo para eventos o celebraciones familiares, laborales o de familia.
Su terraza, especialmente solicitada en las horas soleadas del día, complementa el espacio gastronómico y de ocio en el que encontrar acomodo para cualquier momento, circunstancia y ocasión.
En cuanto a su gastronomía, la carta de Tuteo está compuesta por los platos tradicionales de la cocina española más castiza, pensados para tapear y compartir, siempre a partir de un producto fresco y de calidad, una de las premisas del restaurante.
Entre los Entrantes, Tostas variadas y otros platos castizos como Bravas, Calamares fritos y varias versiones de Huevos rotos. En la parte de Ensaladas, dos opciones de Ensaladilla de rusa, una de Burrata, entre otras. “Para compartir”, además de Croquetas de jamón y de boletus, Gambas (al pilpil, y en tempura), Alcacofas, Pollo en varios formatos (Alitas, Fingers…), Cazuela de Rabo de toro, Albóndigas al azafrán, Dados de merluza a la romana, Bocatines de calamar o Mollete de rabo de toro. En el apartado de pescados, Pulpo a la gallega, Lomo de merluza a la bilbaína o Sepia a la plancha. Y en el de Carnes, Entrecot, Presa Ibérica con salsa miso, Hamburgesa Tuteo o Pollo al curry. Como colofón dulce, Brownie de chocolate, Tarta de queso, Flan Casero y Helados variados.
NUEVO MENÚ DEL DÍA
Además, desde este mes de febrero, exclusivamente de lunes a viernes ofrecen un Menú del Día por 13,90 €, que cambia cada semana. En el mismo se incluyen los platos más tradicionales de la gastronomía española, tales como platos de cuchara, guisos o especialidades regionales.