Ya es una realidad. Uno de los restaurantes japoneses más ‘trendy’ de Barcelona, con una propuesta tan deliciosa como desenfadada y divertida, aterriza por fin en el número 26 de la calle Zurbano, la mejor zona de Madrid, para convertirse en el ‘place to be’ del centro. Su atmósfera urbanita, ambientada en las más modernas ‘izakayas’ niponas que abren en
grandes urbes como Londres o Nueva York, terraza, ambiente y oferta de ocio, música y la mejor gastronomía del continente lo definen.
Monster Sushi es la segunda apertura de The Umai Group en la capital tras el ya reconocido restaurante Robata, su concepto ‘high end’ en la calle Jorge Juan. Con este, sumando los Monster Sushi y la sede de Robata en Barcelona, la empresa ya cuenta con siete restaurantes en España y planes que incluyen expandirse aún más por todo el territorio.
Monster Sushi fue el primero que alzó el telón allá por 2010 en la Ciudad Condal. Su filosofía era y sigue siendo clara: ser un referente en las recetas japonesas con el buen producto por bandera pero, también, dar un paso más allá y rodear Japón viajando a través de influencias y matices más atrevidos y gamberros. Es decir, se acata la técnica del país pero se rompen, desde el respeto, los corsés.
Monster Sushi es ese turista joven, esa viajera atrevida, ese periplo asiático entre amigos en el que la aventura y la diversión no están reñidas con la mejor gastronomía, que es siempre un motivo de peso para cruzarse al otro lado del mundo. Así, lo primero que llama la atención y ejemplifica estos ideales es su decoración.
El diseño del local ha corrido a cargo de Bru+Co Studio, que ha buscado crear una apetecible taberna casual que, desde la entrada, una fantástica y luminosa terraza adaptada a todo el año, invita a embarcarse más allá, dejarse llevar hacia lo que depare el día o la noche. Sigue un amplio local con una zona de barra como protagonista que ya da idea del ambientazo que aquí se genera. Tras ella, las zonas de comedor y cocina vista con mesas de madera alrededor se
separan por un gran koinobori, la carpa japonesa que es emblema de Monster Sushi. Un clandestino que deparará muchas sorpresas completa el espacio de reminiscencias callejeras que traslada inmediatamente a esa Asia nocturna y alocada.
En las diferentes áreas, entre ritmos de las ‘playlists’ del momento, cervezas japonesas y colorista coctelería, con exóticas versiones de los combinados más clásicos, la carta es atrayente de principio a fin. De la cocina, corazón del restaurante, salen especialidades tan sonadas como sus famosísimas Sticky Chicken Wings; sus Yakisoba con verduritas, pollo, langostinos o tiras de buey; sus Udon con ragú de cerdo al curry japonés; o su Okonomiyaki al estilo Osaka con trocitos de cerdo, bonito y salsa propia. Su Monster steak, selectas piezas de buey trinchadas y con la mejor salsa casera de sus fogones, a base de mantequilla de hierbas, es un ‘hit’ indiscutible.
Su quincena de ‘rolls’, cambiando de apartado, es sonada, contundente y cargada de buenos ingredientes. El Bad Boy de solomillo de ternera salteado, setas shiitake, aguacate y cebollitas caramelizadas es un ‘must’, igual que el Tuna Shut con atún, aguacate y queso crema cubierto de atún marinado. Los ‘fans’ de Monster Sushi tampoco se pierden el Frisky, a base de langostino en tempura y pepino coronado con anguila y aguacate. Hay casi una decena de combinados para no quedarse sin probar ninguno, y es que lo mejor en Monster Sushi es dedicarse a compartir entre colegas desde el mediodía, abarrotado del ambiente de las empresas de alrededor, a las cenas más sociales. Ocurre igual con el sushi más clásico, niguiris, sashimi y makis como el de toro, el de dorada y ponzu o el de pez mantequilla y trufa.
Postres de inspiración americana, como si en el japo más molón de Manhattan estuviéramos, concluyen el menú. New York Cheesecake, Chocolate Cake, Lemon Pie o Carrot Cake resultan completamente adictivas y alargan las sobremesas más divertidas de Madrid en las que encontrarte con tu grupo y terminar copeando hasta vuestra siguiente parada. Monster Sushi es eso, tan tentador y festivo como el viaje del verano de vuestras vidas.
MONSTER SUSHI
Zurbano, 26. Madrid.
Precio medio: 35 euros.
Horario: Mediodía: Lunes a Jueves de 13:30 a 16:30. Viernes a Domingo de 13:00 a 17:00 Noche:
Lunes a Jueves de 20:00 a 24:00. Viernes y Sábado de 20:00 a 01:00. Domingo de 20:00 a 24:00
Teléfono: 91 907 56 79
Web: www.monstersushi.es/es/zurbano-madrid