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El cocktail “Cubajito” de Jordi Otero, beverage manager del Hotel Mandarin Oriental, en Barcelona, formará parte del legado de Ron BACARDI Superior y participará en la final internacional.
Hoy se ha celebrado en Sitges la Final Nacional de Ron BACARDI Superior Legacy Cocktail Competition 2010, concurso de coctelería dirigido a barmen profesionales de España, proclamando como ganador a Jordi Otero, beverage manager del Hotel Mandarin Oriental de Barcelona con el cocktail “Cubajito”, que ha competido junto a otros 9 finalistas. La elección del ganador ha sido designada por un Jurado Principal y uno Degustador entre los que se encontraban figuras tan reconocidas como David Córdoba, Global Brand Ambassador de Ron BACARDI Superior, o Pepe Dioni, Presidente de ABE (Asociación Española de Barmen).
“Cubajito” formará parte del legado de Ron BACARDI Superior y se registrará en los archivos de la compañía para las generaciones venideras junto con otros cócteles legendarios como el Mojito BACARDI Original, el Daiquirí BACARDI Original, el Cuba Libre BACARDI Original y la Piña Colada BACARDI Original.
Jordi Otero participará en la Final Internacional que también se celebrará en Sitges el 14 de abril de 2011, junto a los ganadores de todos los países donde se celebra este concurso: Reino Unido, Francia, Rusia, Alemania, Bélgica, Holanda, Estados Unidos, México e India.
El acto, presentado por Goyo González, se ha iniciado en el Edificio Miramar (Sitges) con la intervención de los 10 finalistas que han elaborado su propio cóctel de Ron BACARDI Superior y han expuesto la inspiración que les sirvió para su creación.
Posteriormente, un Jurado Principal ha evaluado a los participantes por la inspiración e historia para la elaboración de la receta, habilidad técnica y don para la presentación, aspecto e imagen del cóctel, aroma y equilibrio de sabores, ingenio e innovación y grado de frescor. La elección final del ganador y los dos finalistas ha sido una deliberación conjunta entre el Jurado Principal y el Degustador.
El segundo premio de la Final Nacional de Ron BACARDI Superior Legacy Cocktail Competition 2010 ha recaído en manos de Miguel Figueredo, head bartender del Bar Concept (Madrid) con “Remembranza”, mientras que, con “Passion Bacardi”, Jaime Añón, bar manager del Sinatra Copas (Córdoba), ha ganado el tercer premio.
El Jurado Principal ha estado formado por Pepe Dioni, Presidente de ABE (Asociación española de Barmen), Javier de las Muelas, Propietario del Dry Martini de Barcelona, David Córdoba, Global Brand Ambassador de Ron BACARDI Superior, Juan Bergaz, Brand Ambassador en España de Ron BACARDI Superior, Jesús Bilbao, National Account Manager de Bacardi España y Nan Ferreres, Directora de la Escuela Superior de Hostelería CETT de Barcelona.
Le entrega de premios ha tenido lugar en Casa Bacardi (Sitges) a la que han asistido personalidades del ámbito político y cultural local, entre ellos el Alcalde de Sitges, Jordi Baijet, que no ha querido perderse esta competición nacional.
El evento ha contado con la presencia de José Manuel Barceló, Director General de Bacardi España que ha hecho entrega de los premios a los tres ganadores de la I Final Nacional de Ron BACARDI Superior Legacy Cocktail Competition 2010.
Jordi Otero
Cargo: Beverage Manager
Local: Hotel Mandarin Oriental (Barcelona)
Cocktail: Cubajito
Receta:
_ 6cl Ron Bacardi Superior
_ 6cl Zumo de Lima
_ 3cl Sirope de menta
_ Aire de Coca Cola
Método: Agitar todos los elementos en una coctelera, colar en una copa de daiquiri y finalizar con aire de Coca Cola
Decoración: Aire de Coca Cola y una hoja de menta
Tipo de vaso: Copa Daiquiri
Inspiración:
Ron BACARDI Superior así como el Mojito, el Cuba Libre, el Daiquirí ha sido siempre una bebida del pueblo cubano que ha inspirado a lo largo de las décadas a las gentes de este maravilloso pueblo a la creación de refrescantes y divertidas bebidas como las anteriormente nombradas.
Con el Cubajito lo que intento es unir a través de Ron BACARDI Superior los cócteles que para mí más han marcado una diferencia a lo largo de estos años en Cuba. ¿Cómo? Usamos una base de mojito, servida en una copa de daiquirí y acabada con una espuma de Coca Cola pasando a través de los elementos más característicos de estos cócteles, Ron BACARDI Superior, la lima, la menta y la Coca Cola.
Para más información sobre Ron BACARDI Superior Legacy Cocktail Competition 2010:
Sobre BACARDI Limited
BACARDI Limited es la compañía privada de bebidas alcohólicas más grande del mundo; produce y vende una variedad de bebidas internacionalmente reconocidas. El portfolio de la marca BACARDI Limited consiste en más de 200 marcas, que incluyen: ron BACARDI®, el ron premium número uno en ventas en el mundo; vodka GREY GOOSE®, el vodka líder en el mundo en vodka super-premium; whisky escocés DEWAR’S®, el whisky blended más vendido en Estados Unidos; ginebra BOMBAY SAPPHIRE®, la ginebra premium mejor valorada en el mundo; el tequila de agave azul CAZADORES®, el tequila premium más vendido en todo el mundo; vermouth MARTINI & ROSSI®, el líder mundial en vermouth; y otras marcas líderes.
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