El próximo martes 1 de octubre se celebra el DÍA INTERNACIONAL DEL CAFÉ
El objetivo de esta celebración es rendir homenaje al café, una de las bebidas más consumidas y populares del mundo, pero ¿Sabes que existe un centro de estudios específico para saber todo lo que esconde esta deliciosa bebida?
Se trata de la Università del Caffè de illycaffè, un centro de formación que acaba de cumplir 25 años y que tiene 23 sedes alrededor del mundo.
Con el objetivo de promover la excelencia fomenta la cultura del café de calidad en todo el mundo formando a cultivadores de café, profesionales de la hostelería y entusiastas. En estos 25 años ha impartido clase a más de 350.000 personas alrededor del mundo.
A día de hoy, ofrece una amplia gama de cursos adaptados a las necesidades de cada persona, manteniendo al mismo tiempo un estándar global de excelencia. Están estructurados para atender a:
- Productores de café: ofrece formación detallada sobre las últimas técnicas agronómicas, adaptadas a las condiciones específicas de diversas regiones productoras. Esto ayuda a los agricultores a optimizar su producción y a mantener altos estándares de calidad.
- Profesionales de la hostelería: baristas, restauradores y otros trabajadores de la hostelería reciben formación especializada en la preparación del café, así como conocimientos sobre la gestión empresarial y estrategias de marketing efectivas para mejorar sus operaciones.
- Amantes del café: ofrece sesiones de cata y cursos informativos diseñados para profundizar la apreciación del café. Los participantes aprenden a reconocer los sabores y aromas únicos de cafés de todo el mundo, fomentando una mayor comprensión del café como arte y ciencia.