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Cathedral City, el cheddar líder del mercado británico con presencia en más de 20 mercados europeos y ganador del premio internacional Gold Award al mejor queso, apuesta por el mercado español comercializando su gama íntegra de cheddar en las principales cadenas de distribución. Producto enfocado inicialmente al turismo inglés, actualmente se encuentra en plena fase de introducción en los hogares españoles.
De la mano de la importadora Primar Ibérica, en los últimos ocho años las ventas de Cathedral City han crecido en España un 700%, alcanzando unas ventas anuales superiores a 70 toneladas.
La gama de productos presente en España cuenta con cuatro variedades en función de su grado de curación: Mild, tierno (cuatro meses), Mature, curado (nueve meses), Extra Mature, curación extra (14 meses), y Vintage, muy curado con un envejecimiento de 20 meses.
Su máxima versatilidad, su sabor característico y su homogeneidad, le convierten en el perfecto aliado de todo tipo de platos y aplicaciones culinarias. Según Andrés Madrigal, reconocido chef español, “la incorporación del cheddar a las cocinas españolas abre un sinfín de posibilidades para la utilización del queso como ingrediente clave de todo tipo de recetas.”
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Sobre Cathedral City
Cathedral City pertenece a Dairy Crest, una de las principales compañías lácteas británicas. En 2011, Dairy Crest alcanzó unos ingresos de 2.100 millones de euros. Cuenta con otras líneas de producto como la margarina Clover y la mantequilla Country Life. Asimismo, las ventas registradas gracias a su línea de quesos Cheddar registraron en 2011 un volumen de ventas superior a los 209 millones de euros.
Sobre Primar Ibérica
Es la compañía que distribuye y promociona Cathedral City en España. Primar Ibérica comercializa productos de alimentación a través de canales Retail y Food Service al detalle y al por mayor, ofreciendo la mejor calidad a un precio competitivo. Es un referente de profesionalidad, confianza y soluciones de éxito entre los clientes. Además de Cathedral City, Primar Ibérica también distribuye todo el portafolio de Dairy Crest. Marcas como Clover, Utterly, Butterly y la mantequilla de primera calidad de Country Life, entre otros. Más información en www.primariberica.com