• Ella se merece siempre lo mejor, y en su día aún más, por eso nada como reunirse y disfrutar en familia alrededor de una buena mesa. Y para hacerle un regalo, además de la compañía, ¿qué tal una experiencia o un producto gourmet?
- La Cabrera – para las madres más carnívoras, con cóctel de bienvenida
Velázquez, 61. Madrid. Tel. 671 280 878. www.lacabreramadrid.com
Este restaurante hará las delicias de las mamás más carnívoras, ya que su especialidad son las carnes, respetando la tradición y la esencia de la familia argentina y rindiendo un orgulloso tributo a la cultura culinaria del Río de La Plata. El proyecto nació el 2002 en Palermo, un barrio porteño de la periferia de Buenos Aires, y en la actualidad cuentan con más de 20 establecimientos por todo el mundo, entre los que se encuentra la sede madrileña que triunfa desde hace un año en pleno corazón del barrio de Salamanca. La propuesta gastronómica se basa en los clásicos y suculentos cortes argentinos, desde la entraña o el ojo de bife hasta el chuletón argentino. También hay sitio en la carta para las empanadas caseras o la Milanesa de estilo napolitano, otra receta imprescindible al otro lado del Atlántico. Además. destacan sus cócteles de autor, muy originales y vistosos, por eso el primer domingo de mayo obsequiarán a las madres que aquí celebren su día con un trago de bienvenida.
- La Taberna de Elia y Luz de Lumbre – a mamá la invitan al postre
Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 162 74 29. www.tabernadeelia.com
C/ de los Estudiantes, 6. S. Lorenzo de El Escorial. Tel. 91 818 89 83 / 681 08 28 77. www.luzdelumbre.es
Para las mamás carnívoras, La Taberna de Elia será la elección perfecta, porque este restaurante de Pozuelo cuenta hasta con carta de carnes, probablemente, la mejor y más completa de España. Pero si en la familia también hay amantes del pescado, verduras… no hay problema, porque aquí todos los productos son de 10 y el punto tras su paso por las brasas, perfecto. De que todo sea así se encarga el experto parrillero Cata Lupu, que también mima la bodega, una joya digna de descubrir. Además, cuenta con diferentes menús perfectos para grupos.
La otra opción con el sello de calidad de Lupu es el sanlorentino Luz de Lumbre, con un carácter más informal e igualmente delicioso. Aquí a las carnes y pescados se suman una selección de ‘bocatas’ -hasta el pan lo hacen ellos-, pizzas -100% caseras- y hamburguesas que harán felices a los más pequeños de la casa, pero también a mamá. En ambos restaurantes la homenajeada está de suerte, porque la invitan al postre, y con Cata siempre hay que dejarle sitio al dulce… Se puede escoger entre: Tarta de queso horneada, Tarta de hojaldre, Arroz con leche o Tocino de cielo.
- La Terraza del Santo Domingo – celebración por todo lo alto
Hotel Santo Domingo - 7ª planta - C/ San Bernardo, 1. Madrid. Tel. 91 559 49 31 / 618 670 046. Parking público junto al hotel. www.laterrazadelsantodomingo.es
Para una celebración ‘de altura’, que es lo que se merece, el mejor plan es subir a la 7ª planta del hotel Santo Domingo, donde se ubica uno de los restaurantes & sky bar imprescindibles del centro, y es que a sus espectaculares vistas panorámicas 360º hay que sumarle una apetecible y variada carta elaborada con producto de calidad. Sin duda el tándem perfecto para disfrutar de una experiencia redonda y muy sabrosa con mamá. La guinda del pastel la pone su coctelería de autor, perfecta para alargar la sobremesa después de haber tomado el menú especial que han preparado en exclusiva en esta señalada fecha, tanto para comer como para cenar.
Menú Día de la Madre
Entrantes a compartir
Jamón de bellota con sus mini tostas de pan tumaca
Croquetas de jamón ibérico
Rabas de calamar con mahonesa de cebollino
Primero
Tartar de tomate con langostinos a la vinagreta francesa de gránulos
Principal
Medallón de solomillo de vacuno al Pedro Ximénez
acompañado de cebolla caramelizada y gyoza de foie y setas
Postre
Flan de turrón
39 € por persona (bebida no incluida)
- New York Burger – menú día de la madre con Turkey Garden Sandwich para saborear sus ahumados
Calle Recoletos, 4. Tel. 91 431 84 17 / Pº de la Castellana, 89. Tel. 91 770 79 82 / Miguel Ángel, 16. Tel. 91 593 71 57 / El Corte Inglés Preciados. Preciados, 3. Madrid / CC. Moraleja Green. Av. De Europa, 10. Edificio Sur. Tel. 91 601 51 28. Alcobendas / CC. Parquesur. Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Tel. 91 578 00 65 / Torre Caleido. Pº Castellana, 259 E. L ocal 509-510. Tel. 91 058 02 03 / C.C. La Estación. Antonio Díaz, 10. Pozuelo de Alarcón // Pelayo, 5. Tel. 93 270 20 66. Barcelona. www.newyorkburger.es
Lleva 15 años rindiendo culto al producto más americano, y disfrutar de su propuesta es viajar un poquito a la ciudad de los rascacielos a cada bocado. Para celebrar el Día de la Madre han diseñado una propuesta que deja claro que New York Burger es mucho más que hamburguesas. El protagonista del menú es un sándwich de pavo ahumado que de por sí ya merece la visita, porque bordan esta técnica. Incluye este principal, guarnición, bebida, postre y café. New York Burger es el restaurante en el que toda la familia será muy feliz, y con este menú, la que más, mamá. Es perfecto para celebrar, y en su carta siempre hay hay opciones para todos los gustos, incluso platos veganos, vegetarianos y celíacos.
Mother`s day menú, del 3 al 5 de mayo
Turkey Garden Sandwich:
Pan focaccia con cortes finos de pavo ahumado, crema de berenjena ahumada, queso crema, pistachos troceados, aliño balsámico de frutos rojos, mermelada de tomate y rúcula
Guarnición:
Patatas fritas, Patatas gajo, Ensalada de col, Ensalada NYB o Totopos de maíz con cheddar
Bebida:
Copa de vino, refresco o cerveza
Postre:
Chocolate Fudge Cake, Oreo Chocolate Cake o New York Cheesecake
Café o infusión
20’95 € por persona
PARA LLEVAR A CASA :
-Graciana Empanadas Argentinas – dos packs especiales, uno para las mamis celíacas
Noviciado, 9. Madrid. Tel. 916 17 12 72. www.graciana.es
Ya sea alrededor de la mesa de un restaurante o en la comodidad del hogar, lo importante de esta fecha es estar junto a ellas y compartir lo que más os guste... que, por ejemplo, ¡pueden ser unas empanadas! Para una comida o cena más relajada en casa, Graciana tiene la promoción perfecta: un pack que incluye una docena de empanadas -a elección entre sus 40 sabores-, y dos postres para endulzar la celebración: un Crumble de manzana y un Lemon pie. Además, para que ninguna mami se quede sin probar estas delicias, Graciana también ha preparado un pack gluten free, que incluye una docena de empanadas sin gluten y dos postres preparados por la pastelería artesanal Cyn Gluten: Lemon pie y Cheesecake. Las cuatro Gracianas sin gluten que hacen por el momento -y que pueden combinar en el pack- son algunos de sus grandes éxitos: jamón y queso; ternera tradicional; pollo; y tomate y albahaca. Ambos packs tienen un precio de 35 €, estarán disponibles desde el 29 de abril hasta el 5 de mayo y deben recogerse en su tienda física de Noviciado. Importante reservar para no quedarse sin sus favoritas…
REGALOS GOURMET:
- La Fábrica y Ricardo Temiño Restaurante – porque mamá es un sol, le regalamos otro
San Juan, 3. Burgos. Tel. 947 04 04 20. www.fabricarestaurante.com
¿Qué mejor manera de demostrar nuestro amor por ella que con un destino gastro que no olvidará? Desde el km 256 del Camino de Santiago francés, el chef Ricardo Temiño y su pareja y socia Cristina Lázaro han inaugurado una fase en la que su estiloso local se divide en dos: por un lado La Fábrica ‘de siempre’; y por, otro Ricardo Temiño Restaurante, un espacio para disfrutar de su nuevo menú gastronómico ‘Camino’ que les ha llevado a ser galardonados con un Sol Repsol en 2024 y que seguro que le encantará. Se trata de una experiencia en 16 pases inspirada en los peregrinos y sus relatos, que incluye platos como el Paté en Croûte, Mero, berenjena y su colágeno o unas interesantes Secuencias de cordero que se sirven en varias fases, sin olvidarnos de su Cojonudo y Olla podrida, en homenaje al tapeo burgalés. Para que ella lo disfrute cuando y con quien quiera, se pueden adquirir los bonos en la web. El precio de esta propuesta gastronómica es de 90 €/persona (con maridaje 135 €); y para su zona más informal, a la carta o con menú temporada, hay bonos desde 50 €.
- Pradorey – un vino para dejarse ‘liar’ y hacer una escapadita a la Ribera del Duero para disfrutar de su enoturismo con historia y una deliciosa gastronomía
Carretera CL – 619 km 66 ,1 Gumiel de Mercado. Burgos. www.pradorey.es
Pradorey es osadía, es pasión, intuición y libertad, para darle forma a su idea de Ribera del Duero… Cuentan con 17 referencias, y a mamá, en esta ocasión, le vamos a regalar Lía (8’95 €), el rosado que marca tendencia en la bodega. Sin duda es el vino que no puede faltar cuando pensamos en terraceo, la primavera, disfrutar… y seguro le encantará. Está elaborado con tempranillo y albillo ecológicos de su finca La Recorba, una plantación 100% ecológica. Su color recuerda a los vinos franceses de la Provenza, muy limpio y brillante; con aromas a melocotón, es fresco y agradable, y acompaña a la perfección ensaladas, frutos secos y quesos cremosos. Para saber mucho más sobre esta y el resto de sus etiquetas, lo ideal es invitarla a visitar la bodega y hacerla viajar en el tiempo con su propuesta de enoturismo, porque es todo un planazo y más ahora, con su nueva propuesta gastronómica. Acaba de llegar a los fogones Ricardo Martín, quien propone una cocina de temporada con una oda al producto local con elaboraciones clásicas y una presentación actual. El regalo perfecto sería: visita a la finca + bodega + cata de tres referencias + gastronomía + alojamiento -ambos en su Posada histórica-, desde 245 € para 2 personas, es decir, que encima te vas con ella. Pero mientras, nada como entrar en su práctica tienda online https://www.pradorey.es/tienda-online/ -donde siempre hay interesantes promociones- y hacerse con ese vino que más se adapte a nuestros gustos.
- Solobuey – descuentos para las madres, que se lo merecen todo
Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. Madrid. Tel. 91 507 12 32. www.solobuey.com
Una empresa familiar como esta, que lleva funcionando desde 1912 gracias a los ‘De Blas’, no podía dejar de mimar a las madres, que como dice María, ahora al frente de Solobuey, “se lo merecen todo”. Y como cocinar es la mejor muestra de cariño que se puede tener, y más con una madre, que es la que se suele encargar siempre… quieren que esta vez ella solo se siente a disfrutar. Para ponerlo fácil, esta distribuidora de carnes que reparte a domicilio en toda la Península tiene las mejores materias primas en su tienda online, y durante una semana, desde el sábado 27 de abril hasta el 4 de mayo (a las 23:59 h), para ayudaros con el regalo, ofrece un 10% de descuento en todos los productos al introducir el código SOYMADRE al final de la compra. Quesos artesanos y embutidos para una buena tabla; carnes de primera calidad -que con solo preparar a la plancha ya son todo un manjar-; y preasados que solo necesitan un golpe de horno, como la Pierna de cordero lechal, los Jamoncito de cochinillo de Segovia asado, las Carrilleras ahumadas Black Angus 100% o el Cabrito lechal -que da para unas tres raciones-, son opciones bien ricas y rápidas para quienes no se manejen muy bien entre fogones. Para quien se quiera esforzar un poco más, cada semana cuelgan una videoreceta en sus redes que puede servir de inspiración.
Los portes son gratis en toda la Península para los pedidos superiores a 60 €.
- Uskar – regala degustación y maridaje
Alonso del Barco, 11. Madrid. Tel. 91 139 68 63. https://restauranteuskar.com
Uskar es ese bar restaurante de la zona de Embajadores del que tanto hablan los del barrio y que bien merece una visita, tanto el Día de la Madre como cualquier otro. Y más aún ahora, que tras una profunda reforma es más acogedor que nunca. Aquí se puede disfrutar de una cocina de mercado, de autor y de la abuela 'con vanguardia’ a través de su carta clásica, donde se reúnen recetas como la Berenjena asada chinocordobesa o la Coliflor en textura, y sugerencias como la Tortilla vaga de espárragos trigueros en tres texturas -salteados, crudos y en tempura- con cabecero de lomo al romero que tienen estos días. Pero para buscarle un plan redondo a quien más se lo merece, está su menú degustación sorpresa, con el que experimentar su particular interpretación de los productos que el mercado ofrece en cada momento. Una propuesta perfecta para esas mamis sibaritas y curiosas, quienes sin duda disfrutarán de una velada inolvidable. El menú degustación se puede regalar desde la sección ‘Catas y Experiencias’, a partir de 45 € por persona.
- Vinos Sanz – tres blancos para brindar con y por ellas
A veces nos sacan de quicio y nos hacen perder la cabeza con sus ocurrencias y manías, pero a las madres ¡se las quiere con locura! Por eso, en su día especial brindamos con y por ellas con La Chalada, una de las etiquetas más canallas y modernas de la bodega regentada por Ana Carbajo. Se trata de un blanco de aguja natural, semidulce y totalmente diferente al resto de sus referencias, que se hace exclusivamente con la variedad Verdejo procedente de viñedo propio. Este vino presenta un dulzor amable y goloso, con gran equilibrio entre acidez, azúcar y alcohol, y que además pide beberse muy frío. Para las madres más enófilas, Vinos Sanz también cuenta con otras dos joyas: Sanz Sauvignon, con gran expresión olfativa, cercano a los frutos tropicales, fragante y frutal, y Finca La Colina Sauvignon Blanc, que obtuvo la plata en el concurso de Sauvignon a nivel mundial en 2023. Esta última, expresa la amplia gama de aromas y sabores típicos de esta uva, se elabora con una selección de las primeras cepas de la noble variedad foránea que fueron plantadas en Rueda hace más de 40 años. Todos pueden comprarse directamente en su tienda online en estuches o cajas (portes gratis a partir de 50 €) o en comercios de alimentación gourmet.